Læg avocadohalvdelene på en rygerist.

Indstil rygeren til 200°F ved at bruge Bradley Flavor Bisquettes efter eget valg (alder, æble eller kirsebær fungerer godt).

Røg avocadoen i 20 minutter. Afhængigt af røgniveauet, kan du øge eller mindske den tid, avocadoerne er i rygeren.

Hæld den røgede avocado ud af kødet i en stor skål og mos med en gaffel eller kartoffelmoser. Ønsker du en mere cremet guacamole, kan du blende den i en foodprocessor.

Tilsæt resten af ingredienserne og rør til det er blandet.

Server med tortillachips eller brug til at toppe tacos, burgere, fajitas og meget mere!

Opskrift af: Steve Cylka