Tilsæt hakkebøffer, salt, peber, brødkrummer, mælk, hakket løg og et æg i en skål og bland dem grundigt sammen med hænderne.

Rul hakkebøfsblandingen med hænderne, gør dem til en frikadelle, og læg dem på en rist.

Skub dit stativ ind i rygeren og skift din kogetemperatur til 290ºF (143°C), kogetid til 2 timer, rygetid til 2 timer, og tilsæt 6 hickory-bisquetter i din ryger.

Mens frikadellerne ryger, tilberedes spaghetti-saucen. Tilsæt olie og hakkede løg på den ene pande. Tilsæt en halv stang smør på en separat pande og tilsæt 4 kopper skivede svampe.

Tilsæt hvidløg i din svampepande og rør rundt, hæld derefter gryden med svampene i tomatpastablandingen, tilsæt 2 kopper vand og lad det koge ind. (1 kop vin er valgfrit)

Fyld en stor gryde med vand og lad det koge, mens det koger, tilsæt din spaghetti til det er Al Dente eller efter din smag.

Når frikadellerne er færdige med at ryge, tilsæt dem til din tomatblanding.

Når spaghettien er færdig, putter du din tomatblanding og frikadeller i spaghettien og nyder!

Opskrift af: Ryger med Joe