Bund:

Bland makaroni, æg og ost.

Fordel over bunden af en smurt 33 x 23 cm (13 x 9 in) bageform.

Sæt til side.

Fyldning:

Svits det røgede hakkekød, champignon og løg i en stor stegepande, indtil de er møre og brune.

Dræn fedt fra.

Rør tomatsauce og krydderier i.

Simre, utildækket. Forbered imens toppingen.

Topping:

I en stor gryde smeltes smør.

Rør mel, salt og muskatnød i.

Tilsæt mælk.

Kog under omrøring, indtil det er tyknet og boblende.

Rør gradvist i æggene, og vend derefter tilbage i gryden.

Kog ved svag varme i et minut længere.

Samling:

Fordel kødfyldet over makaroni.

Fordel toppingen overordnet.

Drys med parmesanost.

Bages ved 180°C (350°F) i 35 – 40 minutter; eller indtil de er gyldenbrune og boblende.